Afilador de rodillo magnético · Ruedas de diamante y pulido

El afilador para quien quiere un filo serio sin aprender a afilar a pulso. La base magnética sujeta el cuchillo en el ángulo exacto y tú solo tienes que hacer rodar el rodillo adelante y atrás. Rápido, limpio y siempre igual.

Qué modelo elegir

• Diamante 400 + 1000 (madera o negro): el set esencial. El 400 recupera el filo y el 1000 lo deja listo para cocinar.
• Diamante 400 + 1000 + Pulido 3000 + 10000 (negro): el set completo. Afila y termina con un pulido espejo, ideal para cuchillos japoneses y de damasco.
• Ruedas de recambio: amplía tu set o sustituye una rueda gastada. La de diamante 240 es ideal para filos muy gastados o con melladuras.

Cómo funciona

• Base magnética de ángulo fijo: sujeta el cuchillo para que cada pasada sea igual.
• Ruedas intercambiables: diamante para afilar y ruedas de pulido para el acabado fino.
• Ángulo constante: el resultado no depende del pulso, así que el filo queda recto y uniforme de talón a punta.
• Compacto: cabe en cualquier cajón y se guarda junto a tus cuchillos.

Cómo se usa

1. Apoya el cuchillo en la base magnética.
2. Haz rodar el rodillo a lo largo del filo con presión ligera, 10–15 pasadas, empezando por el grano más bajo.
3. Da la vuelta al cuchillo y repite por el otro lado.
4. Sube de grano y termina con unas pasadas por la rueda más fina.

Consejo de cocina: un repaso rápido una vez por semana evita tener que afilar a fondo y alarga mucho la vida del cuchillo.