Cuchillo Bunka damasco 67 capas · Núcleo VG10 15 cm · Mango de palisandro

Cuchillo Bunka de estilo japonés con hoja de damasco de 67 capas y núcleo de acero VG10. Punta fina de estilo kiritsuke, hoja corta y mango de palisandro: ligero y preciso para cortar con control.

Características

• Hoja: acero damasco de 67 capas con núcleo VG10
• Dureza del núcleo: 60 ± 2 HRC
• Ángulo de filo: 15° por lado
• Mango: madera de palisandro
• Longitud total: 285 mm · Hoja: aprox. 150 mm · Mango: aprox. 123 mm
• Ancho de hoja: 32 mm · Grosor: aprox. 2,5 mm
• Peso: aprox. 125 g
• Presentación: caja de regalo

Uso y cuidado

Para el uso diario en cocina: carne, pescado, verduras y fruta. No lo uses para cortar huesos ni alimentos congelados. Lávalo a mano y sécalo después de usarlo.

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